1. 甘肃特曲酒是什么
甘肃特曲酒是甘肃省传统的一种酿造工艺，被誉为是中国北方的一种高度发酵酒。特曲是一种酒精含量较高（一般在5度以上），口感醇香的黄酒。
2. 甘肃特曲酒的品种和特点
甘肃特曲酒有两种主要的品种，分别是花曲酒和红曲酒。
花曲酒是指在酿造过程中加入大量的菊花，使其具有清新的口感，酒香独特，品质醇美。
红曲酒则是以红曲米为原料酿造而成，因为用了红曲而呈现出浓郁的颜色，入口醇香鲜美，回味悠长。
甘肃特曲酒的特点是口感醇香，入口顺畅，回味悠长。酿造工艺独特，用料纯正，受到了广大消费者的喜爱。
3. 甘肃特曲酒的饮用方式和食物搭配
甘肃特曲酒一般用陶罐或玻璃瓶保存，使用时需将酒倒入杯中，边喝边加入热水。一般情况下，特曲酒较适合与清淡的炒菜搭配。其中，经徐霞客题名的“四绝”酒菜是特色配搭，指的是連醉、孜然羊肉、桃花塌饭、砚池配菜。
4. 甘肃特曲酒的历史与文化价值
甘肃特曲酒具有悠久的历史，最早见于唐代，距今已有一千多年。特曲酒是甘肃民间的传统酿造工艺，是甘肃酒文化的重要组成部分。如今，特曲酒已成为中华酒文化的重要代表之一，富有着深厚的文化价值和历史意义。
